
日文有個名詞叫做「病みつき」,簡單來說就是「上癮」。GARAKU的湯咖哩,讓我覺得套上這個名詞,是再貼切不過了。 位在札幌大通的GARAKU湯咖哩本店,有來過札幌的朋友沒有吃過,也一定有在眾多必吃咖哩名單裡面看過吧! 問問北海道人喜歡湯咖哩還是日式咖哩,我想大部分的北海道人都會回答:「湯咖哩」。 隨著時代變遷,札幌湯咖哩的味道也跟著演變,從從40年前第一代的藥膳咖哩、第二代強調辛香料的湯咖哩,到現 […]
日文有個名詞叫做「病みつき」,簡單來說就是「上癮」。GARAKU的湯咖哩,讓我覺得套上這個名詞,是再貼切不過了。 位在札幌大通的GARAKU湯咖哩本店,有來過札幌的朋友沒有吃過,也一定有在眾多必吃咖哩名單裡面看過吧! 問問北海道人喜歡湯咖哩還是日式咖哩,我想大部分的北海道人都會回答:「湯咖哩」。 隨著時代變遷,札幌湯咖哩的味道也跟著演變,從從40年前第一代的藥膳咖哩、第二代強調辛香料的湯咖哩,到現 […]
===北海道米其林二星懷石料理餐廳=== 由百年老屋改建、位在札幌円山的「料理屋・素」,兩度被選為北海道米其林二星懷石料理餐廳。 這間札幌內行人才知道的隱藏版名店,每晚只招待一組客人,一道套餐都是兩萬日幣起跳。 在疫情前,很多台灣或香港的米其林美食團也都會安排到這邊用餐,真的非常難訂位呢! 主廚姉崎先生是北海道人,在四國和京都的日本料理板前修業了十幾年,2007年回到札幌円山開了屬於 […]
你還記得北海道森林的舒適感嗎? 冷冽的北海道空氣中,有著北海道森林的代表樹木トドマツ(北海道冷杉)的清新,下川町的當地人,把這味道稱為「北海道モミ」。 下川町是位在北海道北部的一個小鎮,道民有一半的人甚至沒有聽過這小鎮的名字,在北海道算是不太知名的地點。 夏天平均氣溫在30度,冬天則會降至-30度,是全日本第二冷的地方,面積和東京差不多大的北海道下川町,90%被森林覆蓋著。 這六十年當中,下川町當 […]
札幌秀岳莊白石店是北海道最大的露營用品專賣店兼outlet專門店。不!應該是說全日本最大的露營專賣店,看看這一整棟4層樓都是喔! 老公好幾年前去爬南美最高峰阿空加瓜山(6962公尺)時,就在秀岳莊就砸了50萬日幣的高山登山裝備;我身邊也有朋友從台灣特別來這裡買了整套的露營用品。 如果你問我要逛北海道的戶外及露營用品相關店鋪該去哪才好的話,我一定推薦秀岳莊白石店,最大原因就是憑外觀光簽證可以退稅。 […]
RITARU COFFEE的煙燻冰咖啡,總是讓我等不及夏天的來臨。有著北海道森林香氣的咖啡,讓人一喝就想起北海道的味道。 和RITARU COFFEE的煙燻冰咖啡相遇,是好幾年前的事情了。走進札幌大通車站附近的人氣道產食品店鋪,紙盒包裝上印著可愛樹木年輪,標示MADE IN HOKKAIDO的RITARU COFFEE立刻吸引了我。 「可以感受北海道味道的煙燻冰咖啡」包裝盒上是這樣寫的,一盒兩小包 […]
北極熊是地球上體型最大的陸地肉食性動物,因為地球暖化影響,正瀕臨絕種,不少動物園想進行人工繁殖,但北極熊的人工繁殖極難成功。 在世界各地,北極熊的繁殖繁殖每年也只有成功幾次,札幌市圓山動物園則是少數繁殖成功的幾個動物園之一,也是日本國內2000年以後唯一繁殖成功的動物園。 圓山動物園致力於先進的繁殖和育種技術,為自然界做出貢獻,將不可替代的生命和地球聯繫起來。 像是把北極熊的食物埋在 […]
「Siesta Labo. (シエスタラボ)」北海道天然素材的手工皂專賣店。 北海道的天然素材,用最原始的製作方式,用最自然的方式清潔肌膚,讓人每天都想要使用它。 幾年前接觸了「Siesta Labo. (シエスタラボ)」北海道在地品牌手工皂,使用到現在,它,還是沒讓我失望。 這個品牌在北海道非常知名,沒有用過,也一定有聽過,現在防疫時期,必須勤洗手,它就是我北海道生活當中,最常使用的手工皂 好的 […]
無論在飯店內的何處,服務人員都是恰到好處的熱情,就好像知道我接下來需要什麼,不過度、不冷漠,一切都停留在剛好的分寸。 這是我入住二世古柏悅酒店Park Hyatt Niseko Hanazono三天兩夜的最大感想。 凱悅飯店集團頂級品牌「柏悅Park Hyatt」繼東京與京都之後,今年1月20日在北海道滑雪勝地二世古開設日本第三家柏悅酒店Park Hyatt Niseko Hanazono,成為北 […]
來北海道十年,也搭了好幾次破冰船、追了好幾次流冰,也體會過流冰的震撼。 正好去年在知床,認識了和我一樣努力推廣北海道觀光的 It’s Hokkaido 版主藍醬。 她在宇登呂擔任流冰漫步的嚮導,去年我們一起爬了知床半島的羅臼湖後,相約今年當二月流水接岸宇登呂時再見面,親自帶我體驗流冰漫步。 藍醬任職的流冰漫步公司是在知床宇登呂的「哥吉拉岩觀光」,夏天活動以欣賞鯨、豚、棕熊等等野動物 […]