
大家對於世界自然遺產知床半島的印象是什麼? 北海道棕熊悠悠的走在海岸線上,虎頭海鵰翱翔天空,這裡保持著最原始、未開發的自然樣貌,或許是大家對於知床半島的既定印象。 而在知床半島的先端,有個叫做赤岩的地區,這裡有知床現存最古老的番屋。 以前的夏天,漁師們會在赤岩附近捕撈羅臼昆布,在赤岩的番屋為期兩個多月的原始生活,這項傳統已經有超過一百年的歷史。對我來說,「羅臼昆布歷史文化」,也是世界 […]
大家對於世界自然遺產知床半島的印象是什麼? 北海道棕熊悠悠的走在海岸線上,虎頭海鵰翱翔天空,這裡保持著最原始、未開發的自然樣貌,或許是大家對於知床半島的既定印象。 而在知床半島的先端,有個叫做赤岩的地區,這裡有知床現存最古老的番屋。 以前的夏天,漁師們會在赤岩附近捕撈羅臼昆布,在赤岩的番屋為期兩個多月的原始生活,這項傳統已經有超過一百年的歷史。對我來說,「羅臼昆布歷史文化」,也是世界 […]
我,黃晴渝!支持美瑛現役農家主導的「美瑛畑看板プロジェクト(美瑛看板重整計畫)」。 一起守護美瑛農業景觀,不再有下一棵被推倒的樹木,我也希望藉由我的小小的力量,讓大家知道正在進行中的「美瑛畑看板プロジェクト」。 (照片由中西敏貴先生提供) 「即使從以前到現在觀光客的失序行為不間斷,但我從來沒有把觀光客當作敵人,也沒有希望觀光客不要來美瑛;只要做法(看板的設置等等)改變的話,一定會讓我 […]
回到札幌已經兩個多禮拜,問我最想念利尻島的什麼?不是食物、也不是觀光景點,而是是利尻島的漁師――小坂善一先生。 小坂先生讓我從新認知到,最棒的調味料,其實是生產者背後的故事。 正因昆布漁和海膽漁忙到焦頭爛額的小坂漁師,每一分每一秒都是在和時間賽跑,卻同意讓我這個自媒體深入跟訪取材,並且對於我的問題有問必答,還特別用休息時間,跟我分享為什麼選擇回到利尻島當漁師。 利尻島用車子環島一周大概是一個半小時 […]
大家都說夏天到北海道就是要大啖海膽,那北海道最好吃的海膽在哪裡? 絕大多數的日本人都會說是利尻島的海膽。 問:海膽吃什麼長大? 答:昆布!! 利尻島為什麼能產出最好吃的海膽,不是沒有原因的。利尻山的湧水造就了日本最有名、最高級的利尻昆布,而利尻海膽,正是吃利尻昆布長大的。 利尻海膽吃的是日本最高等級的利尻昆布,而利尻昆布美味的最大因素則是有利尻山的湧水。 利尻島從六月之後就是海膽漁和 […]
「顛覆了我對牛奶的刻板印象,這不是牛奶!」好幾年前,第一次喝到養老牛放牧牛乳時心中的第一個想法。 味道甘甜,濃郁程度對我來說剛剛好,後味又非常清爽,好像可以感受到牧草的味道,是味覺從來沒有過的味覺體驗。 喜歡北海道的朋友,一定都知道的牛奶品牌–「養老牛放牧牛乳」! 為了可以讓更多人知道養老牛放牧牛乳的背後故事,我到了北海道東部的中標津町的養老牛地區的山本牧場。山本牧場則是 […]
北海道旅遊從早期的團體旅遊,到近年的自助旅遊,旅遊型態不斷地在改變,今年夏天,我更推薦大家可以租一台露營車暢遊北海道,才是現在正夯的北海道旅遊玩法唷! 說到露營車旅遊,大家可能會和「刻苦旅遊」劃上等號,但其實選對露營車,在北海道也可以玩得很開心、很舒適。 今年三月和五月體驗過「北海道ノマドレンタカー」的露營車,他們家最大的特色,就是所有的露營車都是「新車」,而這其實是非常重要的一點喔! 因為北海道 […]
這一兩年,可以看到札幌有好幾間大大地寫著JB兩個英文字的咖啡店。這其實就是時下札幌年輕人最愛的時髦咖啡店。 這其實是森彥(MORIHICO.)的新咖啡品牌:JB ESPRESSO MORIHICO.。 旁邊低調地寫著MORIHICO.,在札幌立足二十三年以來,MORIHICO.是札幌人很信任的品牌。 「JB的意思是ジャッジメント・ブラックコーヒー・エスプレッソ(Judgement Black Co […]
三月底北海道大部分的雪場都開始進入春滑,我的雪季當然也還沒有結束。 剛剛稍微算了一下,這一季目前滑了十幾天,當中有四天(也就是最多天),都是待在留壽都滑雪場。 因此對於留壽都的印象在這雪季當中是非常強烈和難忘的。 第一次滑雪初體驗是在留壽都、讓我喜歡上滑雪也是在留壽都、S-turn也是在留壽都學起來的、跟朋友一起搭纜車找麵條也是在留壽都。 每次都在留壽都渡假村,讓我大大增加我的經驗值。 還沒有來留 […]