大家對於世界自然遺產知床半島的印象是什麼？ 北海道棕熊悠悠的走在海岸線上，虎頭海鵰翱翔天空，這裡保持著最原始、未開發的自然樣貌，或許是大家對於知床半島的既定印象。 而在知床半島的先端，有個叫做赤岩的地區，這裡有知床現存最古老的番屋。 以前的夏天，漁師們會在赤岩附近捕撈羅臼昆布，在赤岩的番屋為期兩個多月的原始生活，這項傳統已經有超過一百年的歷史。對我來說，「羅臼昆布歷史文化」，也是世界 […]
我，黃晴渝！支持美瑛現役農家主導的「美瑛畑看板プロジェクト」（美瑛看板重整計畫）。
我，黃晴渝！支持美瑛現役農家主導的「美瑛畑看板プロジェクト（美瑛看板重整計畫）」。 一起守護美瑛農業景觀，不再有下一棵被推倒的樹木，我也希望藉由我的小小的力量，讓大家知道正在進行中的「美瑛畑看板プロジェクト」。 （照片由中西敏貴先生提供） 「即使從以前到現在觀光客的失序行為不間斷，但我從來沒有把觀光客當作敵人，也沒有希望觀光客不要來美瑛；只要做法（看板的設置等等）改變的話，一定會讓我 […]
【北海道利尻島】小坂漁業部・小坂善一先生｜現役漁師獨家採訪
回到札幌已經兩個多禮拜，問我最想念利尻島的什麼？不是食物、也不是觀光景點，而是是利尻島的漁師――小坂善一先生。 小坂先生讓我從新認知到，最棒的調味料，其實是生產者背後的故事。 正因昆布漁和海膽漁忙到焦頭爛額的小坂漁師，每一分每一秒都是在和時間賽跑，卻同意讓我這個自媒體深入跟訪取材，並且對於我的問題有問必答，還特別用休息時間，跟我分享為什麼選擇回到利尻島當漁師。 利尻島用車子環島一周大概是一個半小時 […]
【北海道利尻島】昆布漁｜從昆布的採收到進倉庫，完整大公開。
大家都說夏天到北海道就是要大啖海膽，那北海道最好吃的海膽在哪裡？ 絕大多數的日本人都會說是利尻島的海膽。 問:海膽吃什麼長大? 答:昆布!！ 利尻島為什麼能產出最好吃的海膽，不是沒有原因的。利尻山的湧水造就了日本最有名、最高級的利尻昆布，而利尻海膽，正是吃利尻昆布長大的。 利尻海膽吃的是日本最高等級的利尻昆布，而利尻昆布美味的最大因素則是有利尻山的湧水。 利尻島從六月之後就是海膽漁和 […]
【北海道中標津】養老牛放牧牛乳｜山本社長獨家採訪
「顛覆了我對牛奶的刻板印象，這不是牛奶！」好幾年前，第一次喝到養老牛放牧牛乳時心中的第一個想法。 味道甘甜，濃郁程度對我來說剛剛好，後味又非常清爽，好像可以感受到牧草的味道，是味覺從來沒有過的味覺體驗。 喜歡北海道的朋友，一定都知道的牛奶品牌–「養老牛放牧牛乳」！ 為了可以讓更多人知道養老牛放牧牛乳的背後故事，我到了北海道東部的中標津町的養老牛地區的山本牧場。山本牧場則是 […]
【北海道露營車】有台舒適的露營車，會決定這次的北海道旅遊開不開心！
北海道旅遊從早期的團體旅遊，到近年的自助旅遊，旅遊型態不斷地在改變，今年夏天，我更推薦大家可以租一台露營車暢遊北海道，才是現在正夯的北海道旅遊玩法唷！ 說到露營車旅遊，大家可能會和「刻苦旅遊」劃上等號，但其實選對露營車，在北海道也可以玩得很開心、很舒適。 今年三月和五月體驗過「北海道ノマドレンタカー」的露營車，他們家最大的特色，就是所有的露營車都是「新車」，而這其實是非常重要的一點喔！ 因為北海道 […]
北海道品牌｜森彥新咖啡品牌：JB ESPRESSO MORIHICO.
這一兩年，可以看到札幌有好幾間大大地寫著JB兩個英文字的咖啡店。這其實就是時下札幌年輕人最愛的時髦咖啡店。 這其實是森彥（MORIHICO.）的新咖啡品牌：JB ESPRESSO MORIHICO.。 旁邊低調地寫著MORIHICO.，在札幌立足二十三年以來，MORIHICO.是札幌人很信任的品牌。 「JB的意思是ジャッジメント・ブラックコーヒー・エスプレッソ（Judgement Black Co […]
【北海道留壽都】2019年雪季去了最多次的雪場
三月底北海道大部分的雪場都開始進入春滑，我的雪季當然也還沒有結束。 剛剛稍微算了一下，這一季目前滑了十幾天，當中有四天（也就是最多天），都是待在留壽都滑雪場。 因此對於留壽都的印象在這雪季當中是非常強烈和難忘的。 第一次滑雪初體驗是在留壽都、讓我喜歡上滑雪也是在留壽都、S-turn也是在留壽都學起來的、跟朋友一起搭纜車找麵條也是在留壽都。 每次都在留壽都渡假村，讓我大大增加我的經驗值。 還沒有來留 […]