你有沒有過來小樽散策時，煩惱中午該吃什麼才好的經驗呢?去年從TOMAMU移轉過來的蝦夷活海小樽店，我這次到小樽終於有機會來品嚐看看了。小樽出世前広場前這裡算是觀光客都會來的堺町入口的地方，走進小樽出世前広場前的小巷子就可以看到蝦夷活海小樽店大大的招牌，蝦夷活海小樽店主要是提供新鮮的牡蠣為主，因為母公司是水產營運公司因此價格公道，不管是生食、蒸的還是烤的牡蠣，一顆只要218日幣!
覺得單點不夠的話，沒有關係，你還可以點牡蠣鍋，在靠海邊的小樽散策時可以好好的暖身一下。可以充分享受各種超「青」的牡蠣料理，烤牡蠣、炸牡蠣、生吃牡蠣、甚至是牡蠣鍋等，光想就令人食指大動！
北海道在日本全國產地中，是唯一全年都有出產牡蠣的地方，夏天的牡蠣吃起來味道清爽，秋天甜味增加，冬天則是味道甘甜濃厚。「一年四季我們提供客人北海道最新鮮的牡蠣，冬天是從佐呂間、仙鳳趾為主，夏天則是知內和寿都為主。」老闆跟我說著北海道其實一年四季都可以吃到牡蠣，也會以當季盛產牡蠣的產地提供客人。老闆還說連廣島來旅遊的人都說北海道的牡蠣比較好吃。
・牡蠣鍋2178円(必須點兩人份以上
「牡蠣鍋使用的牡蠣可以直接生吃唷！」老闆說著。牡蠣全部都會經過48小時的紫外線殺菌，因此可以安心食用。雖然這季節的牡蠣不大顆，但是剛好一口可以完食的大小，生牡蠣鹹味適中，不加任何調味料也非常美味，不僅沒有海腥味，口感更是濃郁Q彈多汁。今天我吃的則是來是佐呂間的牡蠣，西伯利亞來的流冰帶來許多浮游生物，一般來說牡蠣生長到可以捕撈大概需要兩到三年的時間，但是在佐呂間只需要一年就可以捕撈，因為這裡的養分可以讓牡蠣在短時間內快速成長。特有的低水溫，即是是夏天，水溫也只有15度左右，冬天甚至是零下，低水溫讓牡蠣的生長變得緩慢，但也拉長了攝取養分的時間，因此可以培育出更肥厚的肉質。
雖然說比較小顆點，但是雜味少，要品嚐牡蠣的鮮美，我想佐呂間產的牡蠣最適合不過了，牡犡主要就是吃有機浮游生物長大的，這裡匯集了流冰帶來的浮游生物成了養分豐富的海水，讓牡犡能吸收充分的養分，加上鄂霍次克海低溫的氣候，味道也就自然深邃又圓潤，牡蠣不只美味，而且肉質緊實。
・生牡蠣一顆219円
「生吃的牡蠣也可以很美味」，在這裡也可以點生牡蠣，不管點幾顆一顆都是219円。很多人不敢吃牡蠣就是因為害怕腥味，但這裡的牡蠣可是連不敢吃生牡蠣的人都敢吃唷，比天然的牡蠣少了腥味，口味清爽，金屬味和海水味不重，更能凸顯鮮甜，並散發濃濃蠔香。當然除了生牡蠣之外，也可以請店家做成炸牡蠣或烤牡蠣。
・烤綜合貝類拼盤2838円
另外也可以請店家製作一盤烤綜合海鮮，有扇貝、海螺（つぶ貝）、北寄貝（ほっき貝）、烤牡蠣等等，非常推薦給喜歡吃海鮮貝類的朋友，非常新鮮又美味。
・烤八角魚定食1650円
・烤一夜干花鯽魚定食1650円
如果想要吃飽一點的朋友，也可以點烤魚定食，有小樽名產烤八角魚定食和烤花鯽魚定食。我很喜歡吃八角魚，因為是深海魚魚肉非常的鮮嫩外油脂又豐富，我自己非常私心推薦給大家一定要嚐嚐小樽的特產烤八角魚。
花鯽魚也是北海道的特產，因為生長海域環境嚴寒低溫，因此花魚本身油脂豐富並且魚肉緊實有彈性。蝦夷活海小樽店的烤花鯽魚非常大隻，比我的手掌還大，花魚一夜干保留了花魚本身的油脂含量，魚肉鮮嫩、多汁，烘烤後色澤亮麗、香味四溢、在口中咀嚼久久不能散去的香味更能體會大自然海中珍饌，在北海道家庭很常烤來當作家常菜，想要體驗北海道生活的朋友，一定要點烤一夜干花鯽魚來品嚐。
・小樽限定啤酒660円
喜歡喝啤酒的朋友，一定要來一瓶小樽啤酒。北海道小樽啤酒的釀造廠位於北海道小樽市，來自北海道和本州各地的有機麥芽、當季水果、有機啤酒花及含藴豐富礦物質的小樽之水都經過嚴格挑選，從而釀製出無可挑剔的高品質小樽啤酒。剛喝下去有點熟果的味道，之後會有明顯的苦味，最後則是麥味，非常有層次感的地啤。
餐廳的整棟建築其實原本是150年前明治時代的建築物，後來搬遷到現在的住所，往上一看梁柱等等都是明治時代的梁柱，非常有日式氛圍。
餐廳二樓其實還有幾間非常有日式氣氛的房間，聽說有歐美的外國人在這裡一住就是一個禮拜以上的時間，明治時代的骨董沙發、縫紉機、公事包、糖果罐，則成了房間最好的裝飾品。房間內的進門一瞬間開始就可以感受到明治時代的歷史痕跡，感受它的歷史。雖然這次只是參觀而不是真的住宿，但是可以想像一邊感受從建築物裡滲透出來的歷史，一邊享受著傳統日式旅館的服務，大概就是在這家百年建築物裡的雅趣。
店家資訊：蝦夷活海 小樽店
地址：小樽市堺町2-12（從小樽車站走路約15分鐘，位於出世前広場前裡
電話：080-4507-2779
營業時間：11點~22點
菜單語言提供：日文、英文。
推薦菜單：牡蠣鍋、生牡蠣、烤魚定食。
官方IG：https://www.instagram.com/ezo_katsumi_otaru/
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