回到札幌已經兩個多禮拜，問我最想念利尻島的什麼？不是食物、也不是觀光景點，而是是利尻島的漁師――小坂善一先生。 小坂先生讓我從新認知到，最棒的調味料，其實是生產者背後的故事。 正因昆布漁和海膽漁忙到焦頭爛額的小坂漁師，每一分每一秒都是在和時間賽跑，卻同意讓我這個自媒體深入跟訪取材，並且對於我的問題有問必答，還特別用休息時間，跟我分享為什麼選擇回到利尻島當漁師。 利尻島用車子環島一周大概是一個半小時 […]
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北海道住宿
【北海道利尻島】利尻海膽美味的最大原因：利尻昆布與利尻山的存在。
「吃著利尻昆布長大的海膽，是世界上最美味的海膽。」 從凌晨兩點半開始昆布漁，到現在凌晨五點多緊接著海膽漁，我繼續跟訪著小坂漁師，連喘口氣的時間都沒有。 在利尻島因為地區不同，海膽漁的規則也會不一樣。 利尻島的海膽，分成北紫海膽(當地人稱作ノナ)和馬糞海膽（當地人稱作ガンゼ），但並不能隨意去抓自己想抓的品種，每天在漁協規定的時間內，只能抓一種海膽，這就是利尻島的規則。 在島上有「鴛泊、 […]
【北海道利尻島】昆布漁｜從昆布的採收到進倉庫，完整大公開。
大家都說夏天到北海道就是要大啖海膽，那北海道最好吃的海膽在哪裡？ 絕大多數的日本人都會說是利尻島的海膽。 問:海膽吃什麼長大? 答:昆布!！ 利尻島為什麼能產出最好吃的海膽，不是沒有原因的。利尻山的湧水造就了日本最有名、最高級的利尻昆布，而利尻海膽，正是吃利尻昆布長大的。 利尻海膽吃的是日本最高等級的利尻昆布，而利尻昆布美味的最大因素則是有利尻山的湧水。 利尻島從六月之後就是海膽漁和 […]
【北海道中標津】養老牛放牧牛乳｜山本社長獨家採訪
「顛覆了我對牛奶的刻板印象，這不是牛奶！」好幾年前，第一次喝到養老牛放牧牛乳時心中的第一個想法。 味道甘甜，濃郁程度對我來說剛剛好，後味又非常清爽，好像可以感受到牧草的味道，是味覺從來沒有過的味覺體驗。 喜歡北海道的朋友，一定都知道的牛奶品牌–「養老牛放牧牛乳」！ 為了可以讓更多人知道養老牛放牧牛乳的背後故事，我到了北海道東部的中標津町的養老牛地區的山本牧場。山本牧場則是 […]
【北海道露營車】有台舒適的露營車，會決定這次的北海道旅遊開不開心！
北海道旅遊從早期的團體旅遊，到近年的自助旅遊，旅遊型態不斷地在改變，今年夏天，我更推薦大家可以租一台露營車暢遊北海道，才是現在正夯的北海道旅遊玩法唷！ 說到露營車旅遊，大家可能會和「刻苦旅遊」劃上等號，但其實選對露營車，在北海道也可以玩得很開心、很舒適。 今年三月和五月體驗過「北海道ノマドレンタカー」的露營車，他們家最大的特色，就是所有的露營車都是「新車」，而這其實是非常重要的一點喔！ 因為北海道 […]
北海道品牌｜森彥新咖啡品牌：JB ESPRESSO MORIHICO.
這一兩年，可以看到札幌有好幾間大大地寫著JB兩個英文字的咖啡店。這其實就是時下札幌年輕人最愛的時髦咖啡店。 這其實是森彥（MORIHICO.）的新咖啡品牌：JB ESPRESSO MORIHICO.。 旁邊低調地寫著MORIHICO.，在札幌立足二十三年以來，MORIHICO.是札幌人很信任的品牌。 「JB的意思是ジャッジメント・ブラックコーヒー・エスプレッソ（Judgement Black Co […]
【札幌近郊】現在札幌最夯的早餐約會地點?北廣島還可以這樣玩?!
札幌市近郊的北廣島市，除了大家熟知的大型購物OUTLET之外，其實還有幾個我個人也很推薦的秘密景點想要跟大家分享。 歐！對了，北廣島市今年也算是在GOOGLE搜尋關鍵字排名蠻前面的市鎮，日本職棒火腿隊決定在北廣島市興建新球場後，其實有些人還誤以為火腿隊是要整隊搬到廣島縣，讓北海道北廣島市政府還特別印製宣傳海報說:「別搞錯了！北廣島市是在北海道啦」。 今天就讓我跟大家介紹一下，現在札幌最夯的早餐約會 […]
【札幌近郊】北海道旅遊第一天或最後一天，您還可以這樣玩！
「回程班機是下午時間，距離飛機起飛還有半天，有沒有推薦的行程？」 「離飯店進房時間還有幾個小時，能否推薦幾個景點呢？」 常常收到網友詢問以上的類似問題，如果您租車自駕，想要好好把握時間盡情享受北海道，但卻又不想跑太遠，今天和大家分享新千歲機場到札幌市區中間的幾個景點。 北海道旅遊最後一天，準備從札幌開車到新千歲機場，您還可以這樣玩！ 推薦行程① 札幌恵庭自転車道線 エルフィンロード（ […]