釧路

勝手丼的起源: 有一說是貧困的記者走訪釧路和商市場時， 向惣菜店家買了一點白飯， 魚販不忍他餓肚子，

★★世界透明度最高的湖泊★★ 摩周湖因為是火山爆發形成的火口湖， 最深有212公尺。 所以即使在寒冷冬天，湖面也很難結冰。

蕎麥的故鄉→摩周。 生長在弟子屈町摩周湖周邊的「キタノマシュウ」（北之摩周）， 是2005年配合摩周涼爽的氣候特性開發出來的蕎麥新品種。 種植面積小，產量有限所以又有夢幻蕎麥之稱! 每年在8月底還會舉辦「たぶん日本で一番早い新そば祭り」，

問了釧路當地人除了海鮮類之外，還有推薦的美食嗎? 得到的答案幾乎都是「スパカツ」， 日式豬排義大利麵。 繞了道東三天吃膩了烤魚生魚片等海鮮類，

打開店家「くしろあぶり家」(釧路烤家)大門後，店內立即傳來店長親切的招呼聲: 「いらっしゃいませ（歡迎光臨!!）」 一到下班時間，當地的上班族們鬆開領帶，坐在櫃台前和廚師聊天，一整天的疲勞就此發散~

這次為了要讓大家了解什麼是愛奴料理， 我跋山涉水來到了位在阿寒湖溫泉的北海道最大愛奴部落的 愛奴料理店ポロンノ「民藝喫茶PORONNO」。