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「忙碌的上班族下班後會到居酒屋大口喝酒,喝到不省人事,甚至把領帶都綁在頭上,跳上餐桌跳舞」!

受到日劇的影響,大家對於日本居酒屋印象是不是會聯想到這樣的畫面呢?

日本居酒屋是日本文化之一,

連我家日本道產子老公說:「去居酒屋是身為社會人該有的禮儀」((我要昏倒+吐血了!!

每天準時六點下班回家的話,會被鄰居閒言閒語說我們家的老公工作沒有本事,

所以才不能去應酬,只能準時回家。

加上和同事下班去喝酒也算是紓壓放鬆精神的一種方式,

所以日本人都會說辛苦工作後的冰啤酒是最好喝的!

我則是覺得日本的居酒屋很像職場和家庭的中繼站,

下了班後一定要到居酒屋喝一杯,吐完苦水後才回家,不把工作情緒帶回家,

讓家庭圓滿融洽。

新入社員也會被帶到居酒屋加快融入工作環境,

上司要拜託下屬重要報告書時,通常帶到居酒屋一趟就能成交。

雖然在台灣下班後老闆可能會用line追殺工作進度,

但在日本下班後還要陪上司應酬,

你們說哪個比較累呢?

就讓我們來看看日本的居酒屋是不是真有綁領帶在桌上跳舞這回事?

日本居酒屋該注意的禮節有哪些?

帶大家揭開日本居酒屋的神秘面紗囉!! 

 

把場景拉到距離札幌車站走路不用一分鐘的丸海屋海鮮居酒屋,

因為離公司近,這裡成了公司同事和家的中繼站XD(回家前要來這喝一杯就是了)

如果大家想吃海鮮又想體驗日本文化「居酒屋」,這裡絕對是大家的首選喔!

而且剛下班的上班族帥哥美女也很常在這出沒呢XD

像這樣半獨立包廂擁有獨立空間最受公司團體客人歡迎!

 

現在很多連鎖店的居酒屋菜單都會貼上大大餐食圖片,

方便外國遊客可以用手指點菜,

再也不用擔心因為語言不通,而不敢踏進日本居酒屋了,

另外,丸海屋也有幫台灣朋友準備繁體字菜單唷!

 

在居酒屋最受歡迎的菜色還是以日本家庭料理為主。

另外我也很推薦大家「本日推薦」的菜單,

(家庭式的居酒屋通常會貼在牆壁上或是寫在小黑板),

菜單裡面的料理都是一般菜單裡面沒有的料理,

而且都是當天的新鮮食材或是北海道當季的海鮮料理為主,

「每天」都會更換當天本日推薦菜單唷!

 

在居酒屋酒才是主角,餐點則是配角。

通常大家第一輪會很有默契的點啤酒,用啤酒乾杯。

「とりあえず ビール」先來杯啤酒吧!!!

當酒水到自己面前還不能喝,要等到全員的酒水到齊後才一起乾杯!!

不管多口渴,大喊乾杯前一定要忍住!

不然可能會被上司給盯上><

另外大家一開始都是點一些配酒的小菜料理,

如果一開始馬上就點拉麵或是飯糰的話,可能會讓店員嚇的說不出話,

因為飯類和麵類都是等到最後要收尾時點的唷!

大家如果來丸海屋不知道怎點餐,看我怎麼點就對囉!

 

 

★★北海道道產的五顏六色小番茄!(道産カラフルプチトマト食べ比べ)350円★★

原本對這小番茄期待不怎高的XD沒想到超級甜的!

難怪大家都說來北海道一定要吃吃季節性特產蔬果。

  

 

★★北海道產毛蟹(浜茹毛蟹の姿造り)1980円★★

說到北海道三大螃蟹,其中有一個就是毛蟹了。

一上岸就煮好保鮮的毛蟹,

很大器的就這樣端上來,那個瞬間大家都驚呼了!

話說,我家的道產子老公也是最喜歡吃毛蟹了,因為肉質真的超鮮美,又飽滿,

金黃色蟹膏非常濃郁,我覺得可以的話,選擇刺身的吃法,

更能吃出毛蟹鮮甜味道。

會吃螃蟹的老饕只要看到菜單有毛蟹這菜單,給它點下去就沒錯了。

 

★★招牌海鮮沙拉(蟹たっぷり丸海屋海鮮サラダ)1700円★★

滿滿蟹肉的沙拉!日本公司同事聚會必點的沙拉,

店員也說這道海鮮沙拉比起北海道居酒屋定番的拉麵沙拉還受到歡迎呢!人氣NO.1

舖滿蟹肉外,鮭魚卵、生魚片、帆立貝還有各式各樣鮮魚刺身等等,

再搭配和風醬汁輕輕拌勻,清爽好滋味。 

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★★函館直送活烏賊(函館直送活イカ)1980円起-時價★★

7-9月是函館槍烏賊的產季,

這時期來北海道玩的朋友,在居酒屋看到這道菜↓↓↓

函館直送的「活イカの姿作り」(烏賊刺身),一定要給它點下去,才是會玩北海道的玩家喔!

這時期的烏賊新鮮度100%,晶瑩剔透肉質Q彈!  

因為是現宰的烏賊,送到餐桌時還會跳動,又稱「イカ踊り」!

北海道夏天期間限定的居酒屋必點招牌菜。

 

 

烏賊的頭部和尾部還可以請服務人員炸成天婦羅,

生鮮烏賊兩吃,真的很滿足。

 

另外,看到上司的酒只剩下1/3時,可要趕緊幫上司加點酒品,

菸灰缸的菸蒂如果留有三根以上的菸蒂也要趕緊幫上司替換唷。

 

日本人最喜歡配上哪幾款酒類?

除了一開場的啤酒之外,女生通常喜歡點酒類混入碳酸水的沙瓦サワー,

男生則是點日本酒、燒酒等等。

還有這用來裝酒的大碗公,是宴會時常常拿來余興用的唷!

  

★★松葉蟹刺身(生松葉蟹腳) 1188円★★

在日本美食節目常看到的松葉蟹菜單,活生生的出現在這裡了。

松葉蟹腳三條1188円,追加一條蟹腳是396円。 

 

★★北海道馬糞海膽(北海うに刺し箱盛り) 1078円★★

想要嚐鮮,又沒有這麼多預算時,就可以點這裝在小木盒裡面約一板量的海膽。

新鮮程度一極棒!越吃越甘甜,讓人好想再追加一折喔!

 

 

★★北海道道東的帶殼蒸牡蠣(厚岸産殻付き牡蛎のガンガン蒸し)1922円★★

北海道道迷們應該不用我多說都知道北海道厚岸產的牡蠣最青!!最好吃,

這個厲害了~五大顆約1780円!!

五大顆的牡蠣連殼放到鐵爐大火蒸熟,

服務人員不只會幫我們看火侯,聽水蒸氣聲音告知我們可以享用的時機,

蒸牡蠣能吃到牡蠣原本鮮味,打開殼後,肥美又大粒,

又非常多汁,而且我個人覺得蒸牡蠣我可以吃到很多顆(比較不會膩) 。

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日本的居酒屋沒有明文規定用餐時間,但是2個小時~2個半小時是大家的默契,

超過這時間,想再繼續聊天下去的朋友,記得換場轉移陣地到「二次會」續攤唷。

 

位在札幌車站前的丸海屋從下午16:30營業到凌晨5:00!

對的!您沒有看錯~營業到凌晨5點是為了讓客人可以搭早上第一班地鐵回家!

你們說日本人瘋不瘋狂!

丸海屋 パセオ店

16:30~凌晨5:00

札幌市北区北六条西4 札幌駅パセオ1F

★台灣女孩的北海道生活:

https://www.facebook.com/kouseiyu0422  

 

 

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