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利尻海膽

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大家都說夏天到北海道就是要大啖海膽,那北海道最好吃的海膽在哪裡? 絕大多數的日本人都會說是利尻島的海膽。 問:海膽吃什麼長大? 答:昆布!!   利尻島為什麼能產出最好吃的海膽,不是沒有原因的。利尻山的湧水造就了日本最有名、最高級的利尻昆布,而利尻海膽,正是吃利尻昆布長大的。 利尻海膽吃的是日本最高等級的利尻昆布,而利尻昆布美味的最大因素則是有利尻山的湧水。 利尻島從六月之後就是海膽漁和 […]

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