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說到北海道道東的厚岸,大家肯定會想到的就是牡蠣。 在厚岸町現在共有一百多位漁夫是專門捕撈牡犡的漁夫,其中的中嶋先生,人稱牡蠣漁夫教主,他所生產的牡蠣,無人能比。 今天搭乘HAC從札幌丘珠機場飛到釧路機場,再花一個小時開車到了厚岸小鎮,我要搭上中嶋先生的船,深度趟訪關於厚岸牡蠣的復育之路。 厚岸的日文念作「AKKESHI」,源自愛努語,意思是盛產牡蠣的地方,連日本人也未必懂得怎發音。就像這名字一樣, […]

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