說到北海道道東的厚岸，大家肯定會想到的就是牡蠣。 在厚岸町現在共有一百多位漁夫是專門捕撈牡犡的漁夫，其中的中嶋先生，人稱牡蠣漁夫教主，他所生產的牡蠣，無人能比。 今天搭乘HAC從札幌丘珠機場飛到釧路機場，再花一個小時開車到了厚岸小鎮，我要搭上中嶋先生的船，深度趟訪關於厚岸牡蠣的復育之路。 厚岸的日文念作「AKKESHI」，源自愛努語，意思是盛產牡蠣的地方，連日本人也未必懂得怎發音。就像這名字一樣， […]
【北海道上之國町】你所不知道的北海道道南小鎮魅力。
在十五世紀時，北海道南部的日本海側（現在的江差和上之國附近）其實被稱為「上之國」，靠近太平洋那側（現在的函館市附近）則被稱為「下之國」，也被稱為北海道發祥地的上之国，其實留有非常多歷史遺產。 而上之國的名字，則被一直沿用到現在，變成小鎮的名字。 從札幌一路開車南下，花了四個多小時，終於到了上之國小鎮，我先到道路休息站「道の駅上ノ国もんじゅ」休息一下囉！ 一樓有販賣當地最自豪的水產加工 […]
我對北海道在地野營品牌「TRIPATH PRODUCTS」的焚火台和鹿角金屬自由掛架，一見鍾情。
你相信一見鍾情嗎? 我對北海道在地品牌「TRIPATH PRODUCTS」的焚火台和鹿角金屬自由掛架，一見鍾情。 這個目前在北海道也只有兩處地方可以買到的品牌，而官方首次和台灣女孩一起合作團購，正式和台灣的朋友見面囉！希望北海道在地品牌，讓懂得北海道的朋友更深入了解。 這次我同樣深入採訪品牌總監，聽聽看他是如何打造出讓北海道露營界瘋狂的戶外野營用品－焚火台和鹿角金屬自由掛架。 北海道 […]
【北海道江差町】你所不知道的北海道道南小鎮魅力。
提到北海道「江差」的這個小鎮，大家會想到什麼? 住在北海道十年的我，第一個想到的是江差旅庭群來溫泉旅館。這間在北海道算價位非常高的旅館，一泊二食一位是48000日幣。 就像是經過縝密設計好一般，從旅館大廳、房間的一整排低設計窗戶往外看，視野所及只有海跟天空，很有與世隔絕的感覺。 「如果你可以在這塊國有土地挖出溫泉，就無償借給你這塊土地。」當時的江差町長曾跟棚田社長這樣說著。 沒想到棚田社長真的花了 […]
【北海道松前町】你所不知道的北海道道南小鎮魅力。
原本寬敞筆直的道路，隨著車子駛進北海道最南的小鎮「松前町」，眼前的景色也跟著變化，房子緊密的連著，路肩狹小的道路，讓人覺得這裡不是北海道。 北海道松前町的魅力非常多面，除了大家熟知的櫻花之外，我更想告訴大家的是松前町的歷史。 當時諸侯以地理位置為第一考量，即使松前町土地狹小，但因為這個地理位置最靠近本州，因此松前的城下町的房子蓋得非常緊密，雖然說現在人口只剩七千多人，但其實當初人口可是有八萬人之多 […]
【北海道白糠町】深度採訪25年資歷的北海道蝦夷鹿獵人。
近年，北海道最受矚目的美食大家知道是什麼嗎？ 或許會跌破大家眼鏡，是野生蝦夷鹿肉料理。 「野生的鹿肉，腥味是不是都很重阿？吃起來味道到底怎麼樣？」或許是大家的疑問。 沒有錯，沒有處理好的鹿肉，味道的確是挺嚇人的。 而狩獵野生動物或許也會有人覺得聽了不舒服，但其實北海道的野生蝦夷鹿，對森林跟農作物的威脅已經遠超過於大家的想像。 看似可愛的野生蝦夷鹿，其實對當地從事酪農或農業的人來說，真 […]
【北海道知床半島】有一百年歷史的羅臼昆布文化
大家對於世界自然遺產知床半島的印象是什麼？ 北海道棕熊悠悠的走在海岸線上，虎頭海鵰翱翔天空，這裡保持著最原始、未開發的自然樣貌，或許是大家對於知床半島的既定印象。 而在知床半島的先端，有個叫做赤岩的地區，這裡有知床現存最古老的番屋。 以前的夏天，漁師們會在赤岩附近捕撈羅臼昆布，在赤岩的番屋為期兩個多月的原始生活，這項傳統已經有超過一百年的歷史。對我來說，「羅臼昆布歷史文化」，也是世界 […]
我，黃晴渝！支持美瑛現役農家主導的「美瑛畑看板プロジェクト」（美瑛看板重整計畫）。
我，黃晴渝！支持美瑛現役農家主導的「美瑛畑看板プロジェクト（美瑛看板重整計畫）」。 一起守護美瑛農業景觀，不再有下一棵被推倒的樹木，我也希望藉由我的小小的力量，讓大家知道正在進行中的「美瑛畑看板プロジェクト」。 （照片由中西敏貴先生提供） 「即使從以前到現在觀光客的失序行為不間斷，但我從來沒有把觀光客當作敵人，也沒有希望觀光客不要來美瑛；只要做法（看板的設置等等）改變的話，一定會讓我 […]
【北海道利尻島】小坂漁業部・小坂善一先生｜現役漁師獨家採訪
回到札幌已經兩個多禮拜，問我最想念利尻島的什麼？不是食物、也不是觀光景點，而是是利尻島的漁師――小坂善一先生。 小坂先生讓我從新認知到，最棒的調味料，其實是生產者背後的故事。 正因昆布漁和海膽漁忙到焦頭爛額的小坂漁師，每一分每一秒都是在和時間賽跑，卻同意讓我這個自媒體深入跟訪取材，並且對於我的問題有問必答，還特別用休息時間，跟我分享為什麼選擇回到利尻島當漁師。 利尻島用車子環島一周大概是一個半小時 […]