一開始聽到鹿部町這鎮名,會讓人有這小鎮是不是有很多鹿的錯誤印象XD
鹿部町從北海道新幹線「新函館北斗駅」開車過去只要30分鐘,是個以漁業為主的小鎮。
因為面向太平洋的噴火灣,所以盛產扇貝、海帶、鱈魚等等海鮮,
水產加工業也很發達,最具代表的就是明太子了。
聽說在300多年前,當地漁夫在這裡捕撈昆布時,
看見受傷的鹿在溫泉裡治療傷口,因此把這裡取名做鹿部。
接著溫泉業才開始發展,目前在這小小鎮上就有六間溫泉旅館,二間溫泉澡堂,
鹿部町的泉質實在棒,在地人還開玩笑的跟我說,
即使工作上跟上司處得很痛苦,回家順路去澡堂泡一下澡,保證壓力立刻不見XD
聽說鹿部小鎮上還有30多處泉源還沒有開發,
日本大手的不動產公司看中這點,
只要在鹿部町買下房子,保證浴室水龍頭打開直接就是溫泉水,
聽到這邊有沒有開始要計劃移民到北海道呢?
今天我們來到的是道の駅しかべ間歇泉公園(鹿部間歇泉公園),
在這裡,你可以:
・體驗手作鹿部町家庭料理
・温泉蒸し釜(溫泉地獄蒸)
・目睹北海道最大間歇泉
算是日本屈指可數的體驗型道の駅。
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①體驗手作鹿部家庭料理
透過鹿部町役場観光商工課,預約體驗鹿部新鮮海產的家庭料理教室(浜のおかあさん料理教室),
使用的海鮮都是在鹿部町前的噴火灣捕獲到的新鮮海鮮,
重點是講師都是住在當地的媽媽們(浜のかあさん)呢!
這些媽媽們的老公大部分都是漁師,因此除了料理很上手外,
切生魚片等等對她們來說都是小CASE,
任何料理都難不倒她們XD
和我一起來體驗鄉下漁村人的生活吧~~
把手洗淨後,就要開始動手做啦!
我身上的圍裙可是當地漁夫在處理水產加工品時都會穿的前掛け,
穿上帆布圍裙,讓人更有更融入當地的感覺呢!!
放入北海道奶油塊後,把干貝加上海膽醬一起稍微翻炒後,
一旁的鍋子放入北海道產小麥的義大利麵,比袋子上寫的時間少一分鐘,
再把義大利麵放到醬汁攪拌均勻後,「海膽干貝奶油義大利麵」就大功告成了。
接下來是利用鹿部町最主要的水產加工品-明太子,來做另外一道義大利麵囉。
明太子用量一點都不小氣XD
用湯匙把明太子去膜後,加上日式美乃滋攪拌均勻、呈現醬汁狀後,把義大利麵和醬汁混合就OK囉。
要注意的是明太子本身有鹹味,鹽的份量要斟酌,不然會太鹹唷。
裝盤後,在青紫蘇上放上明太子增加視覺效果,
再灑上鹿部產的海苔,光是圖片就讓人口水直流啦~~
擠上點檸檬後,變成了口感清爽的明太子義大利麵。
完成料理後,和媽媽們一起共享剛剛做好的料理,邊享用美食邊和媽媽們一起交流,
講著她們從小到大生活的地方-鹿部町,讓我更了解鹿部町,
這次的交流讓我打從心裡決定,下次一定要一泊鹿部,深度探訪鹿部。
有興趣參與料理體驗的朋友,記得要在一個禮拜前事先預約唷!
鹿部町役場観光商工課:01372-7-5293
費用:一人3000円(包含所有的食材和午餐)
所需要時間:90分鐘
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②温泉蒸し釜(溫泉地獄蒸)
在鹿部間歇公園內停車場旁還有「温泉蒸し釜」(溫泉地獄蒸),
聽說這種利用溫泉的蒸氣,炊熟食材,還可以現場食用的地方,
全日本就只有九州和北海道的鹿部町才有唷。
蒸し釜現場共有六座基座,超貼心都幫你配得好好的,
只能蒸在道の駅購買的食材。
購入食材後,就可以拿到外面體驗用用溫泉蒸氣烹煮食材的樂趣了。
依照食材種類不一樣,蒸煮的時間也不一樣,
打開木蓋時,一定要戴上手套保護唷,蒸氣會一擁而上,千萬要小心不要被熱氣給燙傷囉,
蒸氣瀰漫,好像來到另外一個世界,
因此也有溫泉地獄蒸的別稱。
因為食材本身甜度就非常高,
用溫泉的蒸氣蒸過的食材原汁原味,非常的甜,
我幾乎都沒有沾醬,就直接吃,
除了蔬菜、海鮮等等,更特別的是明太子口味的小包子也可以嚐嚐。
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③目睹北海道最大間歇泉
每間隔12分鐘,一次會噴出500公升、15米高的溫泉,溫泉的溫度大約在103度左右,
目前在鹿部間歇泉公園的間歇泉噴出量和時間都很穩定,
在北海道只有登別和這裡才可以看到唷。
熔岩讓地層水變成水汽,水汽沿著裂縫上升,間歇地噴出而形成,
我覺得有點像是地下的天然鍋爐,
每隔12分鐘左右,就可以在這裡感受巨大的泉水聲響,和熱氣猛烈噴出的情景。
在間歇泉旁邊還有足湯!
間歇泉噴出的溫泉水被接引到旁邊的足湯池,聽說對於神經痛和手腳冰冷非常有療效呢!
邊泡足湯還可以一望駒岳和羊蹄山,一整天的疲勞都不見了呢。
道の駅 しかべ間歇泉公園
住所:〒041-1402北海道茅部郡鹿部町字鹿部18番地1
官方網站:http://shikabe.jp/
★台灣女孩的北海道生活:
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