【慢活北海道上集】大家沒看過的北海道,都在這裡!士別x和寒x剣淵x幌加内

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不曉得大家知道「尋找顏色」繪本故鄉劍淵之旅-跟著阿魯魯一起去旅行吧!這本故事書嗎?

為了讓小星在家裡可以學習中文,而購入的中文故事書,也是我近期喜歡的故事書之一。

其實這本故事書是把「北海道劍淵」這小城鎮當作故事的背景,

一卷一卷的牧草卷,就這樣躺在各種顏色的丘陵地上,這不就是我們台灣人夢想的北海道風景嗎?

為了要尋找故事書上的風景,詢問了道北出身的日本同事,發現劍淵町的魅力無法檔,

甚至在劍淵町附近的城市小鎮像是士別市、和寒町和幌加内町也都是非常有特色的小鎮。

於是計畫了一下想去的景點,剛好兩天一夜可以完成的一市三町慢活旅遊,

今天就要讓大家和我一起深入北海道,保證會讓大家更愛上北海道唷。

 

DAY1:

【剣淵】北剣淵車站→VIVA羊駝牧場→山CAFE大人的秘密基地→繪本之館→道の駅「繪本的故鄉.剣淵」→眺望之丘→

【幌加内】幌加内蕎麦道場→朱鞠内湖→

【士別】満天の星の空→宿(美乃湯溫泉飯店)→晚餐

一早從札幌開車前往大約是2.5小時,旭川前往則大約30分鐘左右,今天要帶大家走訪這旅遊書上未刊載的魅力城鎮。

我們早上七點出發大約不到十點就到達剣淵囉!一整天的行程,大家照著我的行程走,準沒有錯唷!

 

北剣淵車站

 

日劇許多經典片段都是發生在車站的XD

今天的第一站我們來到宗谷本線的北劍淵車站,也是北海道的祕境車站之一。

小小的月台,就隱藏在濃密的樹林裡,

更特別的是,北劍淵車站是沒有站務員看守的車站,也就是所謂的「無人車站」,

長長的鐵道,和一個簡單的木造月台,成了一線一面的簡單構圖,讓人相機快門按不停呢。

 

 

打開無人看守車站的門扉,是那股無人車站的熟悉味道。

雖然是無人車站,但是當地居民持續整理候車室,給予車站另個新的生命力。

木造的候車室看的出歲月痕跡,裡面放有本記事本,記載了許多鐵道迷或是旅人此時此刻的心情,

無人看守的靜謐車站,目前一天只有三班列車停靠,一天平均只有兩人搭乘,

想要走訪無人車站或是秘境的朋友,一定要記下來唷。

 

VIVA羊駝牧場

北海道第一個飼養草泥馬的牧場就在劍淵的「VIVA羊駝牧場」,

在這裡可以和草泥馬互動,啊!!不對,是互抱啊!!XD

每兩年牧場主人會幫草泥馬修剪一次毛,「兩年!這麼久才一次阿!」可能是大家的反應,

因為原本草泥馬是生長在寒冷的南美高原,越寒冷地方,毛其實越長越快,

來北海道這自然而然毛髮長得比較慢囉((北海道豆知識))。

圓圓眼睛還有毛茸茸的毛,加上那滑稽的表情,叫人不愛上草泥馬也難唷。

另外,大家有發現草泥馬的瀏海是唯一沒有被修剪的地方嗎?XD

第一就是要辨識每隻草泥馬,第二聽說把瀏海剪掉的話,草泥馬就不可愛了呢。

 

 

餵食草泥馬訣竅,把兩手攤平,飼料放在手上,即可。

最喜歡草泥馬露出門牙的樣子囉!!!!而且臉上怎可以有那麼多複雜表情呢((拍拍!!!

 

牙縫有菜渣唷,請注意XD

 

▲山CAFE大人的秘密基地

 

登上羊駝牧場的最高點「山CAFE大人的秘密基地」,就必須搭上羊駝牧場的發財車才能上山唷。

(自家車是不能開上山頂的唷)

沿途風景也超棒,站在發財車上往上衝,比雲霄飛車更精彩。

因為羊駝牧場前身是滑雪場,因此腹地非常廣,

 

 

 

大家看看山頭風景是不是和南法風景很像呢!!

不只這觀景台外,往上走更可以看到全劍淵小鎮風景的秘密景點山小屋,

小屋內壁上還有裝飾著大家寫滿祝福的小木板,

把此時此刻的心情寫在小小木板上,釘在咖啡小屋裡,要讓這份心情永遠被記住。

這大人的秘密基地「山cafe」就在羊駝牧場的山頂,服務人員會把咖啡壺帶上山上,

遠眺劍淵風景,來杯咖啡,還有什麼是比這還享受的事呢?

 

繪本之館

33年前開始用童話書,進行市鎮建設的劍淵町。

劍淵風景看起來就像是童話故事書會出現的場景,因此劍淵町有了「繪本的故鄉劍淵」的美稱,

也因為繪本,讓劍淵這城鎮的名字,享譽全日本呢。

目前共有七萬部叢書,絵本共有四萬多冊(三萬多冊的世界繪本和八百件的繪本原畫),

北海道親子旅遊的朋友,絕對不能錯過的私房景點,待上一整天後,保證大家還想在劍淵住上一個禮拜XD

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每年八九月暑假,來訪繪本之館的朋友,更可以參加「劍淵繪本的故鄉大賞」投票活動,

用年一年度出版的繪本為對象,大家選出自己喜歡的今年度最喜歡繪本。

 

▲館內繪本書架特別設計成較低的高度,方便小朋友拿取。

 

 

童話書的力量真的很驚人,把不同國家的人和人串連起來,

劍淵町和國外繪本家(泰國)合作的經驗,第二個合作國家選擇了台灣,

這本「尋找顏色」繪本故鄉劍淵之旅-跟著阿魯魯一起去旅行吧!

也是第一本日本北海道劍淵町和台灣跨國合作的繪本,

北海道迷或是想要認識北海道劍淵這城鎮或是想幫家裡小朋友添購繪本的朋友,

大力推薦給大家,這本繪本目前在台灣也可以買得到,在劍淵繪本之館也可以閱讀唷。

 

更特別的是,在繪本館裡頭還有一區遊戲室,裡面的木之沙丘(木球池),共有十萬顆木製圓球,還有木製玩具區,

有帶學齡前的小朋友的爸爸媽媽們,推薦一定要空出時間來這裡走一遭,重點是「免費入場」呢。

市民也會在這裡定期舉辦小朋友說故事活動,

有很多東京都的居民,為了給小朋友更好的生活環境(童書為伍生活),全家移住到北海道劍淵的例子也不少。

提醒大家,每周三、日本年末年始、圖書館檢點特別休館日等等,大家可別白跑一趟唷。

 

眺望之丘

 

超廣角夏天大自然風景魅力,和美瑛風景雖然很像,

但沒有像美瑛農地前請勿進入的看板,真正的田園風光在「眺望之丘」這裡可以找得到。

在這人口只有三千多人的劍淵小鎮,以農作物為主,

一到春夏,五顏六色的農作物,就呈現在這小小山丘上,大家一定要來眺望之丘尋找劍淵大地的顏色唷。

 

 

 

這裡也是日本電影「じんじん」的拍攝外景場景,有興趣一遊劍淵的朋友,建議出發前可以先觀看電影,

是一部描寫人心的善良和親情的感人之作唷。

 

道の駅「繪本的故鄉.剣淵」

這間位在剣淵的「道の駅」,在北海道算是數一數二人氣的休息站,

想要購買劍淵產的新鮮蔬果和農特產品,這裡可以滿足大家的購買慾唷。

這裡每天有現烤出爐約40多種不一樣口味的麵包,特別推薦這人氣第一名的菠蘿麵包,

烤得又香又酥,想要選購周邊小鎮的伴手禮,這裡就是最大站囉。

有繪本閱讀區、繪本販售和兒童木球池遊戲區,還有當地的稻米可以購買,讓大朋友和小朋友都欲罷不能。

 

關於幌加内町

地形非常狹長的幌加内町,其實有幾個日本第一的頭銜。

・蕎麥種植面積和收穫量日本第一

・擁有日本最大的人造湖-朱鞠内湖

・創下日本最低溫-41.2度

先和大家介紹蕎麥好了,在早期是因為實施戰後減少白米生產量的政策,

開始種植稻米的代替「蕎麥」,活化農田,加上幌加内的水質還有風土條件(日夜溫差大),除了產量和種植面積是最大外,

蕎麥風味和香氣也是絕品。

自己在家桿蕎麥麵的人也很多,在幌加内小小城鎮只有1500人當中,就有一個人會桿蕎麥麵,小小鎮上就有4間蕎麥麵店。

鎮民的興趣就是桿了麵後,再分給鄰居。

很可惜的是,以全日本蕎麥麵知名度來說,帶廣的新得比較高,但以品質和面積來說是幌加内得冠,

一年可以有三千噸的產量,三千噸是多少呢?50萬碗蕎麥麵!!!

光說產量,就是新得町產量的20倍產量呢,另外還有環境良好的乾燥儲藏室,冬天有雪保護蕎麥,讓蕎麥品質不會變質。

 

幌加内蕎麥道場

今天我們要在蕎麥種植面積和收穫量日本地一的幌加内,體驗手桿蕎麥麵唷!!

利用老舊研修教室,改造成體驗手打蕎麥麵的道場。

一百公克的蕎麥粉大約可以做出一人份,今天塾長幫我們準備了五百克的材料,我們要準備開始做五人份蕎麥麵,

洗好手穿上道場特製圍裙,準備大展身手啦。

※記得洗手時不能用肥皂唷,不然蕎麥麵會有肥皂味道(驚!!

 

手打蕎麥麵DIY過程:

①水まわしこね:

在蕎麥麵粉當中加水,這也是製作手打蕎麥麵最重要的一環,要讓每一粒的蕎麥麵粉都可以平均的吃到水,

因此水和蕎麥粉混合在一起的技巧非常重要,決定了蕎麥麵的味道和麵皮狀況還有蕎麥麵口感。

②くくり:

將一小塊一小塊的麵糰聚成一起,捏成一個大麵糰,大約需要揉100次左右,一直到麵糰呈現光滑面。

③へそ出し:

把麵糰收成菊花形狀後,藉由本缽的弧度整理成圓錐型。

④のばし:

用著全身身體力量,把麵糰從邊緣向外延展,讓圓形越來越大。

⑤たたみ

把延展開來的麵糰折成四方型。

⑥きり

把專門用來切蕎麥麵的刀子靠左手拿的駒板,把麵皮切成大約一根火柴棒的寬度,

一開始切得不是很好,切成幾乎接近刀削麵的寬度,後來塾長慢慢的幫我拉回來XD

雖然說看似簡單的步驟,其實做起來一點都不容易,還讓我滿身大汗,

讓我更深刻體驗到日本文化飲食的魅力呢。

做完麵條,收拾桌子和工具後,因為麵條大家無法帶回去台灣,

塾長就要幫我們把剛剛做好的蕎麥麵麵條下麵, 

為了不讓蕎麥麵斷掉,把麵下到熱水後,用長筷畫個大大的八字,靜待兩分鐘後,就可以把蕎麥麵給撈起。

烹煮過程中,空氣中飄著蕎麥的香味,已經讓人食指大動啦。

將煮熟的蕎麥麵,用冷水沖洗,一方面是去除蕎麥麵的黏稠感,一方面是讓蕎麥麵口感更好。

自己作的蕎麥麵自己吃XD

雖然說沒有吃過這麼寬的蕎麥麵,

但是味道絕對是吃過蕎麥麵當中,最棒的。

想要在蕎麥種植面積和收穫量日本第一的幌加内體驗手桿蕎麥麵的話,請事前電話或傳真預約唷。

電話:0165-35-2369(麻木澄子)

 

神秘之湖-朱鞠内湖

 

日本最大人造湖-朱鞠内湖。

直接把車子開到露營場內,甚至可以直接攜帶獨木舟進營區,

靠湖邊一區一區的露營區,因為隱密性也非常高,

這一些條件成了露營場人氣的條件,

特別是日本八月連假時,最多人還可以到130多組營客到這露營唷。

尤其是第二露營區因為有洋式廁所,最受到家庭旅遊和女性朋友的喜愛。

 

 

在日本第二次世界大戰時,極需要電力,因此在當時花了六年興建了人造湖水庫,

利用附近的地形,知道雪融化後會匯集在這裡,水深大約四十公尺,

幾乎看不到人工建造的痕跡,因此不說還不知道是人工湖呢!

景色靜謐,很像是在北歐的湖畔露營的感覺,天氣好的時候,湖泊上划著獨木舟的樣子,或者是釣客在岸邊垂釣的樣子,都讓人印象深刻。

 

 

這裡的湖泊還會出現夢幻魚「伊富魚」,聽說是從四萬年前身型都沒有改變的魚種。

有時甚至可以釣到長達1.5公尺以上的伊富魚,算是幾乎快絕種的魚種,

保護魚類的保育運動其實從河川環境保護做起,因此釣魚要買釣魚劵,借用喜歡釣魚的人的力量,讓釣客持續守護著伊富魚。

 

每年夏天還可以搭乘遊艇遊湖,從不同角度跳望朱鞠内湖,

因為冬天曾經創下日本最低溫紀錄,因此即使是夏天,天氣非常涼爽,大家要記得多添加衣物。

 

満天の星の空/滿天星斗之丘

 

在北海道算是非常人氣的觀星地點,因為沒有光害,所以可以直接用肉眼就看到無數顆星星、甚至銀河,

今天天氣較不好點,晚上直接放棄看星星,晚餐前碰碰運氣看能不能看到夕陽,

聽說這裡造就了無數對的戀人呢。

 

 

▲ホテル 美し乃湯温泉

最近旅遊晚上住宿都會選擇有天然溫泉的飯店為主,沒有辦法,和日本人一樣,已經習慣選擇溫泉飯店,

這裡主攻保濕效果高的鹼性天然溫泉,全館也有WIFI可使用唷。

入住一夜,會讓旅遊回憶更難忘唷。

 

 

▲喜助 炭火焼鳥

士別居民晚餐大多吃什麼比較多?或是晚上有什麼必吃的呢?

聽說早期有位士別居民到北海道美唄學習焼き鳥,學成後,再回到士別開店,

因此士別當地人晚上吃焼き鳥(烤雞肉串)就成了日常行程。

特別的是美唄雞肉串走的是內臟風,美唄焼き鳥算是北海道品牌之一,

除了雞肉外,還有內臟各部位,組合成一串焼き鳥。

「喜助」焼き鳥店,聽說也是市別士副市長喜歡來的店舖之一,總之點菜後,就會先上來一盤新鮮的士別產高麗菜。

這間炭火燒鳥店以前其實只有「もつ串」(內臟串)、「生肉串」(雞肉串)和蕎麥麵,到現在才衍生出其它道菜。

 

通常燒鳥店的口味大致分為鹽味和タレ(醬汁),比較特別的是這裡只有鹽味!!

肉質都非常軟嫩,也不會過老,火侯控制的不錯,

而且一串只要90日幣,不管吃多少錢包也不會哭哭XD(札幌的話幾乎是兩倍價錢呢)!!

這裡也可以喝到在士別市才可以喝到的蘇打水(天サイダー),

如果選擇坐在吧檯前的話,還可以直接看到店長在面前掌廚烤雞肉串的樣子呢。

 

最後結束一定要這樣點:蕎麥麵+串燒,才是內行人的點法唷。

蕎麥麵的高湯是從雞骨湯頭熬出來的,因此味道真的是一級棒,

最後一定不要忘記點碗蕎麥麵,把串燒放到麵裡一起食用,真的是超級無敵美味。

今天就用這碗蕎麥麵和大家說聲晚安,明天還要早起繼續努力

敬請期待明天的【慢活北海道下集】大家沒看過的北海道,都在這裡!士別x和寒x剣淵x幌加内 

★台灣女孩的北海道生活:

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