【北海道札幌】可以吃到北海道冬天必吃三品的海鮮居酒屋磯金「isokin」!

  

「來北海道旅遊不用花大錢就可以吃到頂級海鮮料理」是一般大眾對於北海道的印象。

今天要介紹給大家的是在札幌鬧區薄野隱藏在大樓10樓裡的海鮮居酒屋「磯金」。

在這邊可以用合理價格吃到北海道新鮮海鮮料理,

(偷偷跟大家說一下,價格合理到我都擔心老闆不會沒有賺頭嗎?XDDD)

因為直接從北海道的產地直接送過來,免除了層層剝削,所以價格低廉但是東西絕對不馬虎!

店的全名是「磯金漁業部枝幸港」(光看這店名感覺就非常威!)

由信賴的北海道漁師出海捕獲,直接從產地「枝幸」直送過來,

日本的美食網站(食べログ)使用者分享型的美食情報網站也有3.51的高分呢!

 

  

 

除了年末年始休息外,連星期天都有營業呢!

在日本其實有營業的居酒屋算是不多,「磯金」算是在薄野少數星期天有營業的居酒屋呢。

一進到店裡,就可以看到許多日本藝人的簽名,

大部份都是在札幌巨蛋開完演唱會後,來「磯金」開慶功宴的藝人較多,

例如:J Soul Brothers等等。

三兩朋友的話,建議可以坐在吧台座位,更瞭解日本居酒屋文化,

團體或是有帶小朋友的家庭可以選擇包廂,而且部分包廂還可以一覽薄野的夜景唷。

貼心的店家也有準備中文菜單給大家參考之外,

菜單也都附上照片,即使不懂日文也沒問題。

店員也會親切的推薦餐點外,有選擇症困難的朋友,

就看看我點了哪些料理,跟著我一起點就沒有錯啦!!

 

★【茹で毛ガに】清蒸毛蟹  2600円

 

 

北海道三大螃蟹之一的毛蟹,而且是只有北海道才吃得到唷。

大家還記得這間居酒屋叫什麼名字嗎?「磯金漁業部枝幸港」!

老闆還說他們使用的毛蟹都是真正頂級,枝幸港產地直送的新鮮毛蟹,

枝幸,就是北海道毛蟹的最大產地阿!!

比起帝王蟹雖然體型較小,但是肉質非常鮮美,濃郁的蟹膏我敢說沒有其他螃蟹比得過!(拍胸脯保證)

所以懂得吃螃蟹的道產子,都是挑選毛蟹吃的唷。

((我老公就是那種會趁著超市晚上八點特價去買毛蟹回家啃的道產子))!!

水煮的方式把螃蟹的甜味都鎖在蟹殼裡,

北海道人吃毛蟹都是擠點檸檬和灑點鹽巴,更可吃到毛蟹的原本的細嫩甘甜。

在沒有汙染的環境下生長,沒有辦法人工繁殖,所以捕獲量也有限,

(北海道有規定只能捕捉8公分以上的公蟹),

冬天剛好是毛蟹成熟期,看到居酒屋有毛蟹這道菜,給它點下去就對囉!

沒有吃到北海道毛蟹,不要說知道螃蟹的美味唷!

 

★【生キンキ浜の味での煮付け】紅燒喜知次魚 2900円

 

 

冬天是喜知次魚最肥美鮮甜的時令,在北海道最高級的魚就是他了!!

雖然正確的日文發音是きんき,但是我們北海道當地人都稱作きんきん! 

為什麼喜知次魚如此珍貴呢?

1.冬天鄂霍克次海浪大出船捕魚困難。

2.喜知次魚離開海水就會死亡,所以只能用海釣的方式,更加困難。

3.豐富上等油脂的喜知次魚,油脂豐富程度是其他魚沒有的,因此比起生魚片,更適合加熱(紅燒或炙燒成半熟)。

整隻喜之次魚放到盤子上,魚肉也沒有散掉,看起來非常有彈性的樣子,

魚的油脂肥美,皮的部分有膠質非常的軟,又能輕鬆分離魚骨,魚肉細膩滑嫩,

融入了醬油醬汁還有魚的油脂一起煮出濃郁的甜鹹味,

來北海道一定要撥預算吃喜知次魚。

通常我在超市看到一條至少也要4000円起跳的喔,

光是我開始介紹的毛蟹和喜知次魚價格都壓很低,老闆有賺頭嗎?

好擔心唷。。。。(汗

 

★【ねぎ塩毛ガに鍋】 毛蟹火鍋 1500円

 

果然還是產地直送的錯不了,一點點海鮮的腥味都沒有,

湯頭是漁師秘傳的配方熬煮而成的加上毛蟹、北海道馬鈴薯、白菜還有香菇等等, 

滿足大家想吃螃蟹和天冷想吃火鍋的慾望!

雖然點的是兩人份(小份),但是我們5個人分也是綽綽有餘阿!

    

★【北海道産生牡蠣】北海道產生牡蠣 280円

 

店內提供的牡蠣都是北海道厚岸產的生蠔,

以全日本來說,唯一全年海水溫度都很低溫的就是北海道厚岸這邊了,

養出來的牡蠣品質也是非常非常好的!

海水溫度低,因此牡蠣的生長速度要長大成照片裡的大小大約要兩三年,

肉質緊實外,吃下去不會像台灣大顆牡蠣咬下去會爆漿,

北海道厚岸產牡蠣竟然是脆的!

因此很多不敢吃牡蠣的朋友,來到北海道吃厚岸產牡蠣可都是會豎起大拇指說讚的唷!

如果是本來就喜歡吃牡蠣的朋友,吃下去的瞬間我保證一定會睜大眼睛說!!

「這是什麼!!再來給我10顆」!!

  

 

★【鮭チャンチャン味噌鉄板鍋焼き】北海道秋鮭鏘鏘燒 1100円

 

鏘鏘燒是北海道的名物鄉土料理,用鮭魚加上北海道當令蔬菜做成的鐵板燒料理,

大家都說如果在製作這道料理,鮭魚肉在鐵板上發出鏘鏘的聲音,就能燒出好吃的料理,

有大份和小份量可以選擇,這可是小份量唷!!

 

★【朝むきカニ身カニ味噌のせ】現剝螃蟹肉拌蟹黃 500円

 

 

在磯金札幌當地人最常點的商品!

新鮮的松葉蟹肉去殼後,在加上濃郁的新鮮蟹黃,輕輕稍微拌過後,

入口的瞬間先是感覺到蟹黃的濃厚口感,最後則是松葉蟹的甜美味道,

喜歡蟹膏濃郁口感的朋友,拜託拜託一定不要忘記追加點這道單品呢。

 

★【枝幸海鮮丼】海鮮丼飯 1250円

 

如果你是海膽控的話,來磯金一定要點海鮮丼飯,

因為磯金淋的海鮮丼飯淋的是:

「海膽醬油」!「海膽醬油」!「海膽醬油」!

一般吃海鮮丼飯就是淋上醬油而已,

這裡竟然是直接把海膽當調味料使用阿!!

大家有沒有看到好多顆海膽在醬油碟裡浮浮沉沉呀!

這吃法可是枝幸漁師們的吃法呢!

除了白米飯是使用北海道產的ななつぼし七星米之外,

使用的生魚片都是來自磯金的故鄉「枝幸」!

對於海鮮比較苦手的朋友,可以點點北海道厚岸町的名物地雞「桜姫鶏」,

比起一般的雞肉含有數倍的維他命E外,

幾乎都沒有雞肉的腥味,而且吃起來又多汁!

另外,磯金也非常歡迎有帶小朋友家庭來用餐,

除了菜單上有兒童套餐之外,在店內還有小朋友的玩具室可以玩耍,

大人吃得放心,小朋友玩得開心。

 

   

最後最後,日本人吃鍋時總愛在最後時加點粥或是麵來做結。

剛剛的毛蟹火鍋,最後服務人員來幫我們煮成雜炊,在我們還在嘻嘻笑笑時,打顆蛋下去就完成囉!

毛蟹的香味和甜味完完全全的鎖在稀飯裡!

不用再加上任何調味料,味道卻超級棒!

即使剛剛已經吃很飽了,但是最後來還是弄了一大碗雜炊來暖暖胃!

一口接一口,完全停不下來呢! 

 

磯金在札幌人心中算是人氣店,尤其遇到上班族下班時間8點多的時段,

幾乎都會客滿,建議事先打電話詢問預約唷。

(大家看看預約板上寫的密密麻麻的)

另外也有免費Wi-Fi可以使用,把在磯金大吃大喝的照片傳給南國的親朋好友分享,

想要打卡還是開直播都沒有問題!

((舉手))請問要如何到磯金呢?

搭乘南北線,到すすきの車站下車後請往1號出口走到一樓後向後轉會到薄野的最大十字路口,

再左轉直走2分鐘,就會看到磯金居酒屋所在的飲食大樓。

坐電梯到10樓後,電梯門一打開就可以看到大大的門簾寫著磯金,歡迎大家光臨唷。

店名:磯金漁業部 枝幸港

電話:011-252-1733

地址:札幌市中央区南四条西2 南4西2ビル10F

本文由磯金邀請採訪。

★台灣女孩的北海道生活:

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