【北海道札幌】一天只賣三個半小時的藥膳湯咖哩アジャンタインドカリィ店

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★札幌湯咖哩穴場觀光介紹★

近年北海道颳起一陣湯咖哩風潮,

不論是札幌當地人,或是喜愛北海道的道迷也都知道,

來到札幌必吃以蝦為基底的奧芝商店或是總是大排長龍的GARAKU。

那究竟!!??湯咖哩的「發祥地」到底在哪裡?

住日本北海道六年的台灣女孩帶大家揭開湯咖哩的真正幕後秘密,

(湯咖哩是北海道大學的首任校長克拉克博士為了鼓勵學生在天冷多吃蔬菜絕對不是真的)

喜歡湯咖哩的朋友絕對不能錯過今天的介紹唷!

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搭乘札幌市電的話,在東屯田通下車徒步3分鐘即可到達。

位在南22条的「アジャンタインドカリィ店」從店外觀看起來就是間老店舖,其實已經有40多年的歷史了。

一踏進店裡撲鼻而來的是中藥藥材的味道。

由於已經成了老主顧,所以店內的藥材都是每個月定期從台灣台北的中藥店定期郵送過來的!

台灣的中藥材可以發揚光大到北海道還真令人開心呢!

  

 

 

為什麼會說アジャンタインドカリィ店是湯咖哩的發祥地呢?

時光要回到1970年代的時候。

當時アジャンタ其實還是間喫茶店(咖啡廳),主要當然是以賣咖啡為主。

藥膳湯咖哩是因為店長喜歡吃咖哩,為了可以煮出好吃的咖哩還到印度好幾十趟!

加上店長當時身體不適,才在咖哩裡面加了許多中藥藥材,研發出「藥膳湯咖哩」。

而且當時的藥膳湯咖哩是只提供給常客的料理,沒想道人氣一發不可收拾,

終於在30多年前由咖啡廳轉變成專賣湯咖哩的專門店。

其實現在眾多札幌開湯咖哩店的店長,有很多是アジャンタ湯咖哩迷的粉絲,

都是吃了アジャンタ湯咖哩後下定決定開間屬於自己的湯咖哩呢!

 

店內沒有所謂的菜單,簡單的菜單就貼在牆壁上的公佈欄一角。 

 

與其說是湯咖哩,正確應該是要說藥膳湯咖哩!

因為這是有35種辛香料和20多種中藥藥材做成的天作之合!

招牌是「とりカレー」(雞肉湯咖哩)1100円,今天我則點健康取向的「やさいカレー」(蔬菜湯咖哩)1200円。

   

湯咖哩的野菜們也都切的特別大塊,這也是湯咖哩蔬菜的特徵之一。

 

先嚐嚐看湯頭吧!表面有一層厚厚的辣油,

湯頭雖然清爽,但是又可以感受到濃郁的辛香料,

還有不可思議的中藥香味,難怪這味道可以讓這麼多人愛上。

長年住在北海道的台灣人聞到這香味(中藥味挺濃的),肯定會思鄉的,

另外さらさら的湯頭也是札幌湯咖哩的特徵之一。

 

白飯不是泰國米,而是普通一般的日本國產米,加上浅漬け的らっきょう

 

如果喜歡吃辣的朋友,一定不要忘記加入這辣粉「マサラ」!

嗆辣程度會讓人上隱,詢問了老闆娘秘方,聽說是不能說的秘密呢!笑

 

另外,廚房也是開放式的,料理過程等等令人放心,

而且店長和服務人員也只有女性,聽說這也是アジャンタインドカリィ店特點之一。

  

日本食べログ也有3.52的高分表現,

營業時間每天的11:30~15:00!只賣3個半小時的湯咖哩

為什麼晚上不販賣呢?

老闆娘說:「每天凌晨兩點就起床熬煮湯頭,晚上當然無法開店營業啊」!

原來湯咖哩好吃的秘密在這裡呢!!

旁邊有提供免費停車場。

アジャンタ インドカリ店

011-521-7040

札幌市中央区南22条西7丁目1-10

営業時間:11:30~15:30

25座位(全席禁煙)

★台灣女孩的北海道生活:

https://www.facebook.com/kouseiyu0422  

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一般留言

  1. 自從前年去過一趟北海道之後就非常喜歡那裡~~
    唯一遺憾就沒吃到湯咖哩><

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