今年最喜歡的北海道餅乾類伴手禮:

壷屋的山葵口味夾心餅乾「木花」。

住在北海道，台灣人吃過都說好吃，

我覺得薯條三兄弟的北海道第一名寶座有點搖搖欲墜囉！

今天就要來和大家介紹，

最受到北海道旭川當地人愛戴的製菓名店「壷屋」！

創業85年的旭川銘菓壷屋，利用了大雪乃蔵的釀酒空地，在2014年6月建造了き花の杜。

設施裡面有花園、咖啡廳、物販等等

夏天由當地高中生一起合力設計花圃，咖啡廳等等家具也都是使用旭川家具。

可不要再說旭川只有動物園囉，

充滿了旭川地元色彩的壷屋総本店，

值得各位走一趟。

一進門就有個大大的壁畫是北海道的珍景鑽石星辰(ダイヤモンドダスト)。

旭川名物「き花」（きばな）的由來其實是這片霧華(きばな)。

踏進店裡後，還誤以為自己誤闖花店了呢，

原來是壷屋覺得如果只用餅乾當作送人禮品，有點小失禮，加上一束花就更完美了。

所以才延伸出在銘菓店裡還有花藝花店(ミドリとハナコ)這創意出來。

讓我不禁讚嘆日本人送禮時真的要注意好多眉眉角角。

 一旁的地酒系列商品，

除了可愛的旭川動物園限定版清酒外，還有大雪乃蔵、男山酒造、高砂酒造等等旭川三大酒藏，

所有的酒品都有標示出辛口或是甘口，或是櫻花季節限定商品也有多種選擇唷。

有木工城市之稱的旭川，在這邊匯集了許多木工作品(旭川クラフトセレクトショップ)，

還有台灣現在當紅的「KAMI GLASS」，遇上適合的旭川木杯就把它帶回家吧。

從二樓往下眺望，又是不一樣風景。

綠色的小屋簷，代表著木花の杜的綠色，代表旭川的木頭顏色，心情沉澱了不少。

二樓有許多文庫，甚至把咖啡拿上2樓享用都沒有問題。

有趣的是依照一年365天有名的各個作家的生日，不知道要怎從眾多文書裡挑書的話，

就選擇和自己一樣出生年月的作家的文庫吧!

走到一樓餅乾展示區，印入眼簾的就是壷屋銷售第一名的商品木花。

100%使用杏仁餅皮(一般的餅乾都是用小麥粉，所以吃起來味道沒有木花香)，

採用卡蕾多爾式的烘烤方式，

如果喜歡白巧克力餅乾的你，絕對不能錯過，還有草莓、巧克力等口味。

試吃了一口白巧克口味的木花，請讓我大聲說:

「和壷屋同樣生產白巧克夾心餅乾聞名的白X戀人第一名寶座搖搖欲墜了」！！

這樣餅皮杏仁香氣是我從來沒有嚐試過的，

整個讓我眼睛發亮!!!

裡面的白色巧克力因為特製，所以不會因為手的溫度，還沒放到嘴裡就融化，

比起X色戀人，我收到壷屋的白巧克力夾心餅乾當禮物的話，會比較開心ＸＤＤ

連續28年榮獲世界菸酒食品評鑑會特等金質獎的木花，

甚至還在2011年時，拿下日本第一的殊榮！！

接下來，

聽說壷屋研發出一種最適合台灣人的口味→山葵（芥末）！！！！（驚

壷屋室長為了要研發出適合台灣人口味的き花，

跑了好幾趟台灣才研發出這山葵口味，終於在去年12月發售了，

在新千歲機場也可以看到這山葵口味的木花，大大廣告刊版喔。

一開始覺得山葵(?!)沒有在跟我開玩笑吧？！

事實證明越吃越「涮嘴」！

對我來說山葵味道稍微有點點嗆不過嗆得剛剛好，

好適合當作下午三點休息時間的點心喔!

馬上工作的戰鬥力都回來了!

木花還有和北海道日本火腿鬥士隊的合作商品耶!!

聽說前火腿隊選手稲葉篤紀很喜歡壷屋的木花，

好幾次在媒體公開場合向大家告白才牽起和日本火腿隊合作的橋梁。

這款推薦給喜歡日本火腿隊的忠實粉絲喔((口味是賣最好的白巧克力))

★★參觀木花開放式製作工廠★★

在日本很流行這種寓教於樂的工廠，讓小朋友可以認識餅乾製作過程到完成！

★★みんなのクックラボ★★

全世界只有一個，獨一無二屬於自己的木花!

我等不及要製作專屬我個人的大型木花了!!

蛋糕師傅說是和普通木花約4倍大的木花，

從餅皮到最後包裝等等都是自己手動捏製，超級有成就感的吧!!

不知不覺我好像更喜歡上旭川這城市囉!

因為純手工，沒有放入防腐劑，

所以保存期限只有1個星期喔(普通販賣的木花保存期限則是3個月)

而且海外的朋友也可以和我一樣參加製作體驗課程喔↓↓↓↓↓

https://www.tsuboya.net/contact/index.php

體驗費用:1350円，需約40分鐘左右。

利用體驗製作，留下北海道旅遊不一樣的回憶吧!!

★CAFE文欒★品嚐蛋糕工房現做的蛋糕和季節限定輕食餐點。

為什麼取名做文欒呢?

文→在き花の杜內，共有1萬多本藏書。

欒→和樂的文字很像，希望大家開心在這空間裡飲食聊天

建議大家可以點杯咖啡，享受午後悠閒時光，喜歡咖啡的朋友絕對不能錯過，

因為是由旭川咖啡老店「珈琲亭ちろる」監督的咖啡。

使用的是旭川クラフト的座椅，設計則是由建築大師隈研吾設計的

(就是那位設計2020年東京奧運主場館的大師)。

中午抵達的話也有輕食套餐，義大利麵或是pizza可以做選擇。

點餐時間為10點~18點。

有免費WIFI可以使用喔(趕緊在這上傳所有旅遊照片和打個卡吧!)

為了讓大朋友可以享受悠閒下午，店內設有小朋友遊戲區，

小朋友站著的高度，

剛好是可以看到蛋糕工房內的情形，

連廁所也有無障礙空間喔。

停車場方便停車，甚至好幾輛遊覽車也可以停進來喔。

(導遊姐姐們看過來，不知道要帶去哪裡殺時間的話，這裡可以停遊覽車喔)

離開前別忘記帶幾盒回去，因為回台灣後，你就買不到山葵口味的木花喔。

壷屋総本店　き花の杜

北海道旭川市南6条19丁目

0166-39-1600

官方網站:https://www.tsuboya.net/kibananomori/about/

本文章由壷屋邀請採訪。

★台灣女孩的北海道生活:

https://www.facebook.com/kouseiyu0422

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小春日和
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