勝手丼的起源:

有一說是貧困的記者走訪釧路和商市場時，

向惣菜店家買了一點白飯，

魚販不忍他餓肚子，

紛紛給他添上賣剩的零餃鮮魚。

沒想到這種白飯上可以自由搭配海鮮的方式，就讓這記者傳開，

也變成了來訪釧路必吃的美食之一。

挑了間掛有食尚玩家簽名板的佐藤商店。

問了老闆娘說:「這裡這麼多間勝手丼店鋪，妳們家跟其他店家哪裡不一樣呢?」

老闆娘立刻靠近我的耳朵跟我說:

「因為我們旁邊就是魚販，新鮮度是其他間不能比的阿!」

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就因為老闆娘這句話，決定選定佐藤商店囉!

購買勝手丼的順序:

1.自選白米飯大小(有的店家會附上螃蟹味噌湯)

2.米飯可以選擇白飯或是壽司飯(使用的也是北海道產白米)

3.挑選自己喜歡的配料請老闆娘擺盤了!

不像一般的海鮮丼店家已經決定好海鮮配料，

可以選擇自己喜歡的配料，

這就是我喜歡勝手丼的原因，

愛吃什麼挑什麼，

製作全世界獨一無二屬於自己的海鮮丼。

老闆娘一邊夾著海鮮放進碗裡，一邊快速按著計算機，

會日文的朋友，還可以挑戰跟老闆娘殺價，

(日本人通常抵不過台灣人殺價功力，

只要ㄋㄞ一下，幾乎都可以殺價成功喔)

魚肉片等等大部分都是以單片計算價錢，

海膽等等則是以碟來計算。

最後店家會提供醬油和哇沙米，

就可以端到中央的座位區享用了。

和商市場中間用餐區，大家選好攤位結帳後，

都會拿著丼飯到這邊用餐。

用餐場所維持的很乾淨，

並且沒有一般魚市討人厭的魚腥味。

這樣子要價2484円!!老實說要價實在不便宜，

但味道鮮美，價錢的事情今天暫時先不要想了~

 地址:釧路市黒金町13-25

交通方式:釧路車站徒步一分鐘。

本文章由釧路市・弟子屈町邀請採訪。

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小春日和
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